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Título

INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DE LEITE SOBRE A PÓS-ACIDIFICAÇÃO DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS

Autores do trabalho

KELY TATIANNE COSTA SANTANA; LAURA CAROLINE FERREIRA MENDES CAPUCHINHO, MAXIMILIANO SOARES PINTO, HANDRAY FERNANDES DE SOUZA, ADAIR DA SILVA SANTOS FILHO, FABIO RIBEIRO DOS SANTOS, FERNANDA LOPES FERREIRA

Informações do trabalho

Evento: FEPEG 2017

Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Modelo de referência

SANTANA, Kely Tatianne Costa; CAPUCHINHO, Laura Caroline Ferreira Mendes; PINTO, Maximiliano Soares; SOUZA, Handray Fernandes de; FILHO, Adair da Silva Santos; SANTOS, Fabio Ribeiro Dos; FERREIRA, Fernanda Lopes. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DE LEITE SOBRE A PÓS-ACIDIFICAÇÃO DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS. In FEPEG 2017. Montes Claros, MG. Anais (on-line). Montes Claros: Unimontes, 2017. Disponível em <http://www.fepeg2017.unimontes.br/anais/ver/1959>. Acesso em: 24 Nov 2024